今回は美味しいと評判を聞いて取り寄せた『タカムラコーヒーロースターズ』のレビューです。
結論からまず言うと、我が家の好みからは外れたコーヒーでした。
ただこれはお店のせいではなく私のリサーチ不足のせい。
浅煎り派の人にはとっても刺さるコーヒー店だと思うのでご紹介します。
タカムラコーヒーロースターズとは
タカムラコーヒーロースターズはスペシャリティーコーヒーを扱う大阪の有名店。
大阪と淡路島に実店舗が有り、オンラインショップは自社と楽天にあるのでお取り寄せしやすいお店です。
元はワインショップという異色のお店で、高品質のスペシャリティコーヒーがお手頃な価格で入手出来ると評判のお店です。
毎週日曜日までの注文分を翌月曜日に焙煎し火曜日に発送という形式。
そのため注文する曜日によっては発送まで待つ必要があります。
急ぎの場合は注意してください。
タカムラコーヒーロースターズのお試しセット
コーヒーショップではお試しセットは1種類しか無い場合が多いですが、タカムラコーヒーロースターズには1,000円（送料無料）でお試し出来るセットが3つもありますのでご紹介します。
どのセットも100gで1,000円超えの豆が入っていて、半額以下のお値段でお得です。
産地特性を嗜む飲み比べ浅煎り2種セット100g×2袋
- ケニア：マサイ ライトロースト（赤いフルーツを思わせる甘みと酸味）
- インドネシア：スマトラ タノバタック（インドネシアの窮屈な常識はいらない！）
コーヒーの産地で有名なケニヤとインドネシアの飲み比べセット。
どちらも個性的な味わいですが『毎日飲んでも飲み飽きない』コーヒーだそうです。
上質な苦みを嗜む飲み比べ深煎り2種セット100g×2袋
- ケニア：マサイ ダークロースト（大人の苦みと香り）
- インドネシア：マンデリン（深煎りなのにスッキリとした後口）
こちらは上のセットの深煎り版。
マンデリンはお店で一番深煎りな豆とのこと。
焙煎士イチオシ！お試しコーヒーセット100g×3袋
- エチオピア：イルガチェフェG1（人気No1 華やかスッキリな飲み心地）
- ブラジル：バウ （チョコのような風味とマイルドでやさしい口あたり）
- コロンビア：ウィア （柑橘やベリーの香り、明るさのある酸味）
私が今回選んだセットです。
3種試せるのと、人気No１の豆が入っているのでお試しにちょうどいいかなと思い選びました。
スペシャルティ コーヒー入門 200g 3種セット
1,000円のセットは3種ですが、もう少しお値段が上がってスペシャリティコーヒーのお試しセットもあります。
- ケニア：マサイ ライトロースト（赤いフルーツを思わせる甘みと酸味）
- ケニア：マサイ ダークロースト（大人の苦みと香り）
- グァテマラ：ブエナビスタ（アプリコット・ラベンダー・チョコの味わい）
焙煎士イチオシ！お試しコーヒーセットレビュー
ちょうど楽天マラソンが開催されていたので、楽天市場店でお取り寄せしてみました。
メール便で送料無料なのは大助かり。
さて淹れるぞと豆を出してみて、自分のリサーチ不足にすぐ気づきました。
袋から取り出した豆の色がどう見ても薄い！
つまり全部浅煎り？！
我が家は基本的に中深煎り～深煎りが好み。
カフェオレや砂糖を入れて飲む事も多く、浅煎り豆は基本的に買いません。
当然ながら抽出したコーヒーは色も薄く味と香りも繊細で、ミルクや砂糖には合いませんでした。
これはブラックで楽しむ人用の豆ですね。
調べてみるとタカムラコーヒーロースターズは、必要以上の焙煎をしない浅煎りの豆がウリのお店だったようです。
焙煎が浅いということは、焙煎による味の調整が余り効かず豆の個性がダイレクトに味に出ます。
豆によって好みが非常に分かれるお店で、逆にここでなければという根強いファンが多いお店のようです。
完全に私の早とちりでやってしまいました。
浅煎りが得意なタカムラコーヒーロースターズですが、勿論深煎りの豆も用意があったんです。
我が家のようなカフェオレ派の人は『焙煎士イチオシ！お試しコーヒーセット』ではなく、断然こちらのセットを買うべきでした。
『上質な苦みを嗜む飲み比べ深煎り2種セット』
次回購入はこれにするつもり。
余談ですが手動ミルでタカムラコーヒーロースターズのような浅煎り豆を挽く場合は、ちょっと注意が必要です。
実はコーヒー豆は焙煎の度合いによって挽きやすさがものすごく変わります。
深煎りほどサクサクと軽く挽くことができ、浅煎りは豆が固く引っ掛かりやすいです。
電動ミルはあまり考えなくて大丈夫ですが、手動ミルの場合は無理に挽くと最悪ミルが壊れてしまう事も。
もし引っ掛かった感じになったら、そのまま力任せに挽くのは絶対厳禁です。
そんな時はミルの側面をトントンと軽く叩き再度挽いてみましょう。
大体はスムーズに挽けるようになりますが、どうしても固くて引っ掛かる場合は潔く諦めたほうが無難です。
愛用しているミルを壊してからでは遅いので･･････
私の愛用しているミルは『タイムモアのC2MAX』
ステンレス刃で女性でもラクラク挽け、タカムラコーヒーロースターズ浅煎り豆も少し引っ掛かりがありましたが余裕で挽けましたよ。
以前の記事で詳しく説明しているので良かったら読んでみてください。
タカムラコーヒーロースターズの総評
今回は我が家の好みと外れたセットを選んでしまったので、まったく味の評価が出来ない結果になってしまいました。
ただ、日本では焙煎深めのコーヒーを好む人が多く中深以上の焙煎を並べる店が多いため、浅煎り好きの人には非常に貴重なお店だと思います。
コーヒーの酸味や柔らかな香りを好む人は是非一度お試しして欲しいです。
